推薦表妹的店：瑪莉珍PIZZA http://maryjanepizza.com/
開了師大店之後，她又開了一家店在台大懷恩堂旁邊巷子內。
台大店/台北市大安區溫州街89號 TEL:23695333
師大店/台北市大安區泰順街44巷25號(5月份起新址) TEL:23685222 (舊址:雲和街51號)
評價蠻不錯的，建議大家有空不妨去吃看看。
(1)蘋果日報美食王 20070428(為保持真實性故用原始圖片,若有不妥請告知必會移除) http://tw.nextmedia.com/subapple/article/art_id/3431313/IssueID/20070428
「最愛瑪莉珍」比薩在番茄醬、青醬、蘑菇外還加了培根，滋味鹹香，青醬則增添清新的蔬香味。
比薩專家4家 Q脆任你選
比薩（Pizza）這個義大利的傳統美食，在薄脆的餅皮上加了各式各樣的海鮮、肉類、蔬菜、起司，繽紛色彩總是誘人食指大動，成為聚會時最熱門又簡便的食物。《蘋果日報》為讀者選出全台4家比薩專賣店，其中有些還可以自己搭配食材，不管是要吃巧還是吃飽，口味都任你挑選！ 報導╱美食組 攝影╱副刊攝影組
台北瑪莉珍 紐約做法 皮Q咬勁夠
「我們家的比薩還可以嗎？」客人結帳時，老闆娘Jane笑著問她。「嗯！好好吃！」這位結帳的客人猛點頭，一副被食物感動到眼淚快流下來的樣子，我也在心裡偷偷點頭同意，因為「瑪莉珍」（Maryjane）的比薩麵皮薄，但吃來又Q又韌，剛好是我喜歡的口感。
餅皮手壓 320度烘烤
位在師大夜市裡的「瑪莉珍」，是很多外籍學生喜愛的比薩專賣店，Jane每天早上到店裡手打麵團再發酵，用高筋麵粉打出的麵團嚼勁夠，手壓餅皮外圍厚、內層薄，這功夫除了在台灣向義大利籍師傅學藝之外，Jane還跑到紐約學做比薩。「你知道電影《蜘蛛人》（Spider-Man）裡，蜘蛛人打工那家叫『Joe's Pizza』的店嗎？我在紐約時，每天提著一手啤酒去那家店，說要來學做比薩，就這樣學到了。」啤酒換廚藝，真是賺到！
Jane的雙手飛快地將麵團壓平、甩拍、放料，兩三下將1塊比薩送烤，原來製作過程得要這麼快速！「不快的話，麵皮會被醬染濕，就不好吃了。」Jane說，烤箱溫度以320度高溫，烤個3分鐘就迅速上桌。
除了以青醬、蘑菇為主的「瑪莉珍」招牌口味，或是豐盛的海鮮口味外，客人也可以自行挑選食材，以抹上自製番茄醬與起司的「瑪格莉特」為底，再選擇每樣20元至30元的橄欖、培根、火腿等料，就可以做出自己專屬的口味囉！
200元╱10吋
「海鮮比薩」有花枝、青椒、蝦仁，味道很豐富。
「瑪莉珍」的菜單攤開，就是10吋比薩的尺寸，讓客人直接看到比薩大小，決定點菜多寡。
Jane為了精進自己的比薩製作技術，特地到紐約名店學習。
250元╱10吋
千層麵是Jane得意的新菜色，用一層麵皮一層料疊了8層，起司、肉醬、節瓜、菠菜等，各自分層擺放，層層有不同滋味，又融於一口。
「瑪莉珍」的比薩不用擀的，而是完全以手壓、拍、推的方式，讓麵皮張開並維持Q度。
食客說話
薄皮風味 日本人愛
從日本來台學中文的野村麻友，正巧中午和朋友一起來吃比薩，她說：「台灣的比薩大多厚皮，這裡的皮很薄，我很喜歡。」她到台灣1年多，想吃比薩時，就會到「瑪莉珍」來，輕鬆地吃上一頓。
美味路標
台北市雲和街51號 02-2368-5222
周二~四、周日12：00~14：00 17：30~21：30
周五12：00~14：00 17：30~22：30
周六12：00~15：00 17：30~22：30
無刷卡 周一休 -- 發布時間：20070428 摘自蘋果日報--
(2)TAIWAN FUN雜誌2009年2月號報導
http://www.taiwanfun.com/north/taipei/dining/0902/0902MaryJanePizzaTW.htm
(3)台灣省商業會20080731周末快訊:美食排行榜第8名
美食排行榜
名次
商家
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
資料來源：YAHOO美食館
(1)蘋果日報美食王 20070428(為保持真實性故用原始圖片,若有不妥請告知必會移除) http://tw.nextmedia.com/subapple/article/art_id/3431313/IssueID/20070428
「最愛瑪莉珍」比薩在番茄醬、青醬、蘑菇外還加了培根，滋味鹹香，青醬則增添清新的蔬香味。
比薩專家4家 Q脆任你選
比薩（Pizza）這個義大利的傳統美食，在薄脆的餅皮上加了各式各樣的海鮮、肉類、蔬菜、起司，繽紛色彩總是誘人食指大動，成為聚會時最熱門又簡便的食物。《蘋果日報》為讀者選出全台4家比薩專賣店，其中有些還可以自己搭配食材，不管是要吃巧還是吃飽，口味都任你挑選！ 報導╱美食組 攝影╱副刊攝影組
台北瑪莉珍 紐約做法 皮Q咬勁夠
「我們家的比薩還可以嗎？」客人結帳時，老闆娘Jane笑著問她。「嗯！好好吃！」這位結帳的客人猛點頭，一副被食物感動到眼淚快流下來的樣子，我也在心裡偷偷點頭同意，因為「瑪莉珍」（Maryjane）的比薩麵皮薄，但吃來又Q又韌，剛好是我喜歡的口感。
餅皮手壓 320度烘烤
位在師大夜市裡的「瑪莉珍」，是很多外籍學生喜愛的比薩專賣店，Jane每天早上到店裡手打麵團再發酵，用高筋麵粉打出的麵團嚼勁夠，手壓餅皮外圍厚、內層薄，這功夫除了在台灣向義大利籍師傅學藝之外，Jane還跑到紐約學做比薩。「你知道電影《蜘蛛人》（Spider-Man）裡，蜘蛛人打工那家叫『Joe's Pizza』的店嗎？我在紐約時，每天提著一手啤酒去那家店，說要來學做比薩，就這樣學到了。」啤酒換廚藝，真是賺到！
Jane的雙手飛快地將麵團壓平、甩拍、放料，兩三下將1塊比薩送烤，原來製作過程得要這麼快速！「不快的話，麵皮會被醬染濕，就不好吃了。」Jane說，烤箱溫度以320度高溫，烤個3分鐘就迅速上桌。
除了以青醬、蘑菇為主的「瑪莉珍」招牌口味，或是豐盛的海鮮口味外，客人也可以自行挑選食材，以抹上自製番茄醬與起司的「瑪格莉特」為底，再選擇每樣20元至30元的橄欖、培根、火腿等料，就可以做出自己專屬的口味囉！
200元╱10吋
「海鮮比薩」有花枝、青椒、蝦仁，味道很豐富。
「瑪莉珍」的菜單攤開，就是10吋比薩的尺寸，讓客人直接看到比薩大小，決定點菜多寡。
Jane為了精進自己的比薩製作技術，特地到紐約名店學習。
250元╱10吋
千層麵是Jane得意的新菜色，用一層麵皮一層料疊了8層，起司、肉醬、節瓜、菠菜等，各自分層擺放，層層有不同滋味，又融於一口。
「瑪莉珍」的比薩不用擀的，而是完全以手壓、拍、推的方式，讓麵皮張開並維持Q度。
食客說話
薄皮風味 日本人愛
從日本來台學中文的野村麻友，正巧中午和朋友一起來吃比薩，她說：「台灣的比薩大多厚皮，這裡的皮很薄，我很喜歡。」她到台灣1年多，想吃比薩時，就會到「瑪莉珍」來，輕鬆地吃上一頓。
美味路標
台北市雲和街51號 02-2368-5222
周二~四、周日12：00~14：00 17：30~21：30
周五12：00~14：00 17：30~22：30
周六12：00~15：00 17：30~22：30
無刷卡 周一休 -- 發布時間：20070428 摘自蘋果日報--
(2)TAIWAN FUN雜誌2009年2月號報導
http://www.taiwanfun.com/north/taipei/dining/0902/0902MaryJanePizzaTW.htm
(3)台灣省商業會20080731周末快訊:美食排行榜第8名
比薩專家4家 Q脆任你選 比薩（Pizza）這個義大利的傳統美食，在薄脆的餅皮上加了各式各樣的海鮮、肉類、蔬菜、起司，繽紛色彩總是誘人食指大動，成為聚會時最熱門又簡便的食物。《蘋果日報》為讀者選出全台4家比薩專賣店，其中有些還可以自己搭配食材，不管是要吃巧還是吃飽，口味都任你挑選！ 報導╱美食組 攝影╱副刊攝影組
台北瑪莉珍 紐約做法 皮Q咬勁夠 | |||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||
餅皮手壓 320度烘烤 | |||||||||||||||||||||||||
200元╱10吋 | 「瑪莉珍」的菜單攤開，就是10吋比薩的尺寸，讓客人直接看到比薩大小，決定點菜多寡。 | ||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||
美味路標 | |||||||||||||||||||||||||
美食排行榜
名次
商家
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
留言列表
